春山如笑，筍香滿城。4月12日下午，浙江臨安上演了一場別開生面的“全筍宴”：直徑1.5米的六格鐵鍋盛滿800多斤時令鮮筍，千名師生共享春日限定美味。這場融合傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代竹產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的活動，將舌尖上的春天轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村振興的生動實踐。
在浙江農(nóng)林大學(xué)東湖食堂廣場上，六種當(dāng)季鮮筍經(jīng)慢火煨燉，與金華火腿、舟山帶魚等12個地理標(biāo)志食材交融，形成“地標(biāo)十二鮮”特色宴席。活動現(xiàn)場同步開展剝筍競速、竹藝創(chuàng)作、非遺展示等30余項體驗活動。來自浙江省十余所高校的廚師團(tuán)隊現(xiàn)場烹制百道筍系菜肴，竹制餐具、生態(tài)鉛筆等創(chuàng)新成果首次集中亮相。
正值春筍集中上市季，活動特別設(shè)置助農(nóng)市集，臨安雷筍、安吉冬筍等20余種地方特色產(chǎn)品通過直播推廣。此次通過“高校+地理標(biāo)志”合作模式，將助推竹筍從時令食材升級為富民產(chǎn)業(yè)。
https://city.news.cctv.com/2025/04/14/ARTI0H59qPVueqhJICSQRKMI250414.shtml 央視網(wǎng)：2025.4.15
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